لا يوجد شيء مثل الطعام المقلي على الطريقة القديمة الرائع مثل الدجاج المقلي وشرائح اللحم والبيض واللحوم المجمدة. في حين أن القلايات الهوائية لا تزال رائجة ومستولية على الشريحة الأكبر في سوق القلايات (وتنتج نتائج مقرمشة مماثلة مع القليل من الزيت أو بدونه: اقرأ هذه المقالة المفصلة عن أفضل القلايات الهوائية) ، هناك بعض الأطعمة التي تكون أفضل بشكل مثير للجدل عندما يتم قليها بشكل تقليدي على قلاية زيت عميق.
في حين أن معظم الوصفات المقلية يمكن إعدادها على الموقد في مقلاة ذات قاعدة كبيرة، فإن القلايات العميقة الكهربائية تستوجب لفت النظر من حيث تنظيم درجة الحرارة. يسمح لك معظمها بتحديد درجة الحرارة المطلوبة وإخطارك عندما تكون ساخنة.
يمنع مقياس الحرارة الداخلي الزيت من السخونة الزائدة وينظم درجة الحرارة أثناء الطهي ، مما يعني أنه لا داعي للقلق بشأن رفع الحرارة أو خفضها كما تفعل على الموقد أو الاضطرار إلى استخدام موازين الحرارة الصعبة. تؤدي درجات الحرارة المتسقة إلى طهي أكثر تناسقًا من دفعة إلى أخرى.
تم عمل هذه القائمة بعناية لمساعدتك في معرفة أفضل قلايات زيت عميق للاختيار من بينها.
(اقرئي أيضًا: أفضل قدر ضغط كهربائي 2023 لطبخ أفضل وأشهى)
Tefal Oleoclean Pro
| الأبعاد | 47.5×41.3×36.3 سم |
| الطاقة | 2300 واط |
| الوزن | 4.9 كيلو |
| السعة | 3.5 ليتر |
عندما تكون القلاية العميقة فقط مناسبة لرقائق الشيبس المطبوخة أو المعجنات المخفوقة ، تأكد من أنها نموذج أكثر ذكاءً. يأخذ Oleoclean Pro الأشياء التي تجعل القلي العميق للدهون عملاً كئيبًا -كالتنظيف ، وجزيئات الطعام العالقة في الزيت ، والمظهر الخارجي الدهني بمرور الوقت- ويجعلها تختفي.
لا يقتصر الأمر على تفكيكه ليتم غسله في غسالة الصحون فحسب ، بل يتميز أيضًا بنظام تنقية للزيت حيث يقوم بتصريف الزيت بعد الطهي في وعاء محكم الغلق في الأسفل حتى تتمكن من استخدامه مرة أخرى، على الرغم من أنها ليست مقلاة صحية تمامًا ، إلا أنها تتميز بنظام تسخين يوفر درجات حرارة مثالية ، مما يؤدي إلى إحكام إغلاق الطعام بشكل أسرع لتقليل امتصاص الزيت.
يمكنك بسهولة قلي وليمة بحجم عائلي باستخدام Oleoclean Pro – يمكن لوعائها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أن يستوعب ما يصل إلى 3.5 لترًا من الزيت – مما يعني أنه يشغل أيضًا مساحة لا بأس بها. على الجانب الإيجابي ، يعني شكلها المستطيل أنه يمكن تدويرها لتستقر في الجزء الخلفي من سطح الطاولة عندما لا تكون قيد الاستخدام ،
ويمكن تخزين مقبض سلة القلي بالداخل. إنها ليست ثقيلة بشكل كبير حيث يبلغ وزنها 4.9 كجم، لذلك يمكن تخزينها على الرف. تتكون من غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ (مع مفتاح يمكن ضبطه على وضع القلي ، أو تصريف الزيت أو تحرير صندوق الزيت لتتمكن من إزالته) ، وعنصر تسخين مع أدوات التحكم المرفقة به (الجزء الوحيد غير الآمن لغسالة الأطباق) ، وبلاستيك علبة زيت بغطاء وغطاء للمقلاة مع فلتر للرائحة ونافذة عرض ووعاء وسلة بسعة 1.2 كيلو من الطعام.
| مميزات | سلبيات |
|---|---|
| + نظام تنقية للزيت + أجزاء قابلة للتنظيف عبر غسالة الصحون + يمكن تخزين الزيت | – حجم كبير – غالية السعر – المؤقت لا يقوم بإيقاف عملية الطبخ |
MOULINEX Mega Deep Fryer
اختيار فريق أمازون
| الأبعاد | 39x34x37سم |
| الطاقة | 2100 واط |
| الوزن | 860 جرام |
| السعة | 2 كيلو من الطعام |
تتميز قلاية Moulinex Mega XXL العميقة بسعة كبيرة تصل إلى 2 كجم ، والتي تعتبر واحدة من أكبر الأحجام للاستخدام المنزلي. يمكنك بسرعة إعداد كمية كبيرة من البطاطس دفعة واحدة للأصدقاء والعائلة. وعاء قابل للفك وطلاء غير لاصق للقلاية يسهل صيانته وتنظيفه. ونظرًا لأن الأجزاء القابلة للفك آمنة للغسل في غسالة الأطباق ، فإن ذلك يوفر عليك عناء تنظيف الجهاز يدويًا بأقصى درجات الحذر.
متوفرة بمزيج أنيق من اللون الفضي والرمادي ، تتيح لك مقلاة Moulinex Mega XXL العميقة بقوة 2100 واط تحضير البطاطس المقلية اللذيذة والمقرمشة في غضون دقائق قليلة.
تأتي قلاية مولينكس الكهربائية العميقة مع سلة تحكم خارجية بحيث تخرج عند طي المقبض. تسمح لك إعدادات درجة الحرارة القابلة للتعديل بالتحكم الكامل في نتائج الطهي.
تتحدث تقييمات المقلاة العميقة Moulinex Mega XXL عن تصميمها المثالي وميزاتها المبتكرة. تتميز بوعاء غير لاصق قابل للإزالة لسهولة التنظيف. تعمل ميزة التحكم في الرائحة عالية الكفاءة وفلتر الفحم الآمن لغسالة الصحون على جعل جلسات الطهي الخاصة بك ذكية وسهلة.
Tefal Easy Pro Semi-Professional
| الأبعاد | 54.5x23x26.7سم |
| الطاقة | 2100 واط |
| الوزن | 2.3 كيلو |
| السعة | 3 ليتر |
| خصائص | ثيرموستات قابل للتعديل |
النتائج الجيدة باستمرار وسهولة الاستخدام والتنظيف المباشر تعني أن مقلاة Tefal Easy Pro Semi-Professional هي خيار ذكي إذا كان لديك حاليًا طراز أصغر تريد ترقيته. قد يجد المبتدئون أن افتقارها إلى التوجيه محبط ، بالإضافة إلى أنها لا تتضمن الكثير من الميزات الإضافية. ومع ذلك ، نظرًا لكونها قلاية موثوقة لا تستهلك مساحة كبيرة ، فهي عملية شراء ذات قيمة كبيرة.
يمكن أن يكون العثور على مساحة لقلاية الزيت العميق في مطبخ مزدحم مثل لعبة تتريس – لحسن الحظ ، فإن التصميم النحيف لمقلاة Tefal Easy Pro Semi-Professional يجعل المهمة أكثر قابلية للتحقيق.
هذه الآلة الأنيقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ستدخل بسهولة في وحدات المطبخ السفلية عندما لا تكون قيد الاستخدام ، وتشغل الحد الأدنى من سطح العمل عندما تكون كذلك.
في حين أن الأجهزة المضغوطة في الحجم عادة ما تحد من طموحاتك في القلي ، إلا أن السعة هنا أقل قليلاً من الطرز الأكبر. هذا يعني أنه يمكنك قلي قطع السمك أو صنع جبل من البطاطس المقلية دون الشعور بالصداع الناتج عن تكدس الأسطح أو ازدحام الخزانات.
كل شيء تقريبًا عن Tefal Easy Pro يميزها على أنها مقلاة من طراز رفيع. الأجزاء قابلة للتفكيك بشكل كاملة لسهولة التنظيف (على الرغم من أن الغطاء ليس آمنًا في غسالة الأطباق) ؛ بالكاد تشغل أي مساحة في المطبخ ؛ ولها سعر منخفض نسبيًا لجودة البناء القوية وسهولة الاستخدام المعروضة.
للأسف، لا يوجد الكثير من الإرشادات لتبدأ بها -الرسوم البيانية والوصفات ودليل موجز لأوقات الطهي ودرجات الحرارة لأنواع الأطعمة تغطي فقط أساسيات الرقائق والأسماك والدجاج والوجبات الخفيفة المقلية.
| مميزات | سلبيات |
|---|---|
| + صغيرة الحجم + فلتر معدني مدمج + يمكن تفكيكها بالكامل للتنظيف | – أجزاء معينة فقط يمكن وضعها في غسالة الصحون – لا يوجد مؤقت |
Saachi 6-Litre Deep Fryer
| الأبعاد | 46×39.8×28.4سم |
| الطاقة | 2000 واط |
| الوزن | 4.6 كيلو |
| السعة | 6 ليتر |
قلاية Saachi 6-Litre Deep Fryer هنا لمساعدتك في الطبخ اليومي. تبلغ سعتها 6.0 لترات وسلة القلي كبيرة مما يجعلها جهازًا مناسبًا للكميات الكبيرة نسبيًا. تحتوي على ترموستات قابل للتعديل ومؤقت لمدة 60 دقيقة حتى تتمكن من القيام بمهام أخرى في المطبخ بينما تركز القلاية على القلي.
يقوم الفلتر المضاد للرائحة بالتخلص من الروائح حتى لا تفسد نكهة طعامك في المرة القادمة التي تطهو فيها، كما أن الطلاء الداخلي للوعاء لا يسبب التصاق الطعام مما يجعل هذه القلاية سهلة التنظيف.
تحتوي قلاية Saachi 6-Litre Deep Fryer على حاوية زيت قابلة للفصل وغطاء سهل الرؤية لعملية طبخ أسهل.
اقرأي أيضًا: افضل زيت للطبخ من أجل طعم أفضل
DeLonghi Traditional Deep Fat Fryer
| الأبعاد | 46.4x34x32سم |
| الطاقة | 1650 واط |
| الوزن | 3.57 كيلو |
| السعة | 2.4 ليتر |
قلاية Delonghi Traditional Deep Fat Fryer تدعوك للتفكير بجدية من أجل استثمار بعضًا من المال للحصول عليها. ومن غير المرجح أن تعود بعدها إلى القلي التقليدي الفوضوي أو القلاية القديمة المحفوفة بالمخاطر بسبب الزيت.
تصميم القلاية لا يجعلها أكثر أمانًا وموثوقية فحسب ، بل إن نتائج القلي أكثر تناسقًا وهشاشة من الطرز الأرخص. يمكن تحسينه بمزيد من الإرشادات – في الوقت الحالي ، إنه أقل ملاءمة للمبتدئين وأكثر ملاءمة للطباخين المحترفين.
إن تصريف الزيت من قلاية زيت عميق أمر شاق بعض الشيء، لكن قلاية DeLonghi Traditional Deep Fat Fryer تعد بحل.
الأمر بسيط للغاية – يوجد خرطوم ذكي مخفي أسفل المقبض. بمجرد أن يبرد كل شيء ، يمكن فتح هذا الخرطوم ، مما يتيح لك تصفية الزيت وتصريفه في أي وعاء تريده دون رفعه أو قلبه. لا توجد فوضى أو رذاذ أو مراوغات. ولإكمال عملية الصيانة الدورية البسيطة، يوجد غطاء قابل للإزالة وفلتر رائحة قابل للغسل ووعاء مطلي بالتفلون المقاوم للالتصاق أيضًا.
| مميزات | سلبيات |
|---|---|
| + خرطوم للتخلص من الزيت + سعة ممتازة + فلتر لاجتناب الروائح | – وعاء ثابت لا يمكن فكه – لا يوجد مؤقت |
اقرأ أيضًا مقالتنا الشاملة حول (أفضل شوايات كهربائية)